Il nostro extravergine biologico Classico, ottenuto dalle varietà di olive come Carolea, Leccino, Biancolilla e Frantoio, è coltivato rigorosamente secondo i principi dell'agricoltura biologica nelle nostre tenute. La raccolta avviene con cura tra ottobre e dicembre, sia manualmente che con abbacchiatori meccanici.
Il risultato è un olio fruttato medio, con un amaro bilanciato e sottolineato da delicate note piccanti. Al naso, offre un'ampia esperienza con sentori di pomodoro maturo, banana, mela bianca, basilico, mentuccia e prezzemolo. Visivamente, presenta un giallo dorato intenso con sfumature verdi, garantendo limpidezza.
Al palato, l'olio si rileva raffinato e vegetale, con note di lattuga e cicoria. L'amaro e il piccante si intrecciano armoniosamente, regalando un'esperienza gustativa completa. La nostra dedizione all'agricoltura biologica e alla qualità si riflette in ogni goccia di questo straordinario extravergine biologico Classico.
